Посоветуйте книги про этикет и традиции в русской кухне ?

Question

Заране спасибо.

Answer 1

1. Кабакова Г. И, Русские традиции гостеприимства и застолья (Книга представляет собой первое исследование русского гостеприимства и застолья как его основной составляющей в его праздничности и повседневности. Точка зрения иностранцев, которые охотно откликаются на традиции русского гостеприимства, сопоставляется с его восприятием изнутри традиции. В книге рассказано о приеме гостей, включающем приглашения, приветствия, тосты, формулы благодарности или отказа, пословицы, застольные анекдоты, а также этиологические легенды, объясняющие элементы этикета. ) 2. Байбурин А, Топорков А. У истоков этикета (Книга посвящена историко-этнографическому изучению этикета. На обширном материале, включающем фольклорные и языковые источники, записки путешественников и этнографов, авторы прослеживают происхождение этикетного поведения, определяют обще и особенное в таких его формах, как жесты, позы, гостеприимство, застолье и др. ) 3. Культура застолья 19 века» Лаврентьева Е. В. (Книга повествует о культуре дворянского застолья первой трети XIX века: о правилах этикета, сервировке стола, гастрономических пристрастиях русской аристократии, о московских и петербургских великосветских обедах, о первых в России ресторанах. В книгу включены и документальные источники, а также рецепты из поваренных книг конца XVIII - начала XIX веков. Подробне на livelib. ru: 4, Ну и, конечно же, "Домострой" - памятник русской письменности XVI века, энциклопедия семейной жизни, домашних обычаев, традиций русского хозяйствования. Он представляет собой уникальный сборник житейских советов и рекомендаций, направленных на достижение праведности, укрепление семьи, здоровья, рациональное ведение домашнего хозяйства, создание и подержание изобилия в доме Подробне: Все эти книги в Интернете есть