Что заказать на день рождение в кафе?

Answer 1

Несколько раз отмечала праздники в кафе, ни разу не разочаровалась. Согласна, в день рождения не хочется стоять у плиты, а потом мыть посуду и убирать квартиру. Я обычно всегда поступала так: ну не хочется ведь придти в кафе, и обнаружить, что свободных мест нет. Поэтому за несколько дней до торжеств надо заказать столик. При этом с администратором обговаривается меню, делается предварительная калькуляция, даёте аванс. И вот тут-то как раз неоценимую помощь оказывает администратор. Кто, как не он, лучше всех знает плюсы и минусы своей кухни? Он и посоветует, и поделится опытом. И не надо думать, что администратор-жулик будет впаривать вам самые дорогие блюда. Ведь он в первую очередь заинтересован в том, чтобы к ним в кафе ходили люди. А если вам не понравится, вы туда больше не придёте. И, наоборот, если понравится, то ещё всем знакомым советовать будете.
В нашем случае, он нам сразу сказал, что лучше заказывать (я имею в виду не конкретное блюдо, а говорил, что надо вот столько салатиков, вот такие закуски, вот этого надо побольше заказать, а это можно взять 1 порцию и разложить по креманкам) .

Answer 2

Ээ. кому? Вам? Приглашённым ?
Обычно, когда приглашают гостей в общепит, предоставляют им право выбирать на свой вкус, предлагая меню .
Про консультации, авансы, и обсуждения с администраторами - это если это банкет на 30+ человек, когда, действительно, нужно заране бронировать и согласовывать . Если же вас 5-20 человек, ничего, кроме бронирования большого стола, обычно не нужно.