Можно ли из лимона и сахара (или пудры) на сковородке сделать типо варенье лимоновое? джем?

Answer 1

Можно, но удобне наверно все же в кастрюле.
Лимоны пропустить через мясорубку или блендер, обязательно удалить косточки (они дают горечь) . Засыпать сахаром по вкусу и уварить на несильном огне помешивая. Выложить в тару и охладить.

Answer 2

В кастрюле можно. На сковородке тоже конечно можно попытаться, с закрытой крышкой, но удобство варки в сковородке - сомнительно. 1. Перемалываем лимоны без косточек на блендере. Можно с кожурой. Либо режем тонкими дольками - 1-3 мм толщиной. 2. Заливаем водой 1:1 (1 кг лимона - 1 литр воды) 3. Доводим до кипения, кипятим на медленном огне минут 10 (если с кожурой - 30-40 мин, чтобы кожура разварилась) 4. Засыпаем сахар 1:1 (1 кг сахара на 1 кг лимона) , либо 2:1 (2 кг сахара на 1 кг лимона) - получим либо кислое, либо сильно сладкое, на вкус 5. Для варенья - доводим до кипения, варим на медленном огне 5-20 мин, разливаем по банкам, охлаждаем, суем в холодос. Для джема - нужно уваривать до тех пор, пока капля с ложки не будет тягучей, это долгий и сложный процесс, но можно получить не только джем, но даже мармелад. Если переборщить - можно получить карамель, размазанную по кастрюле, которую потом трудно будет отдирать (отмыть легко - просто замочить кастрюлю в кипятке, сахар растает) . Я всё это делаю в мультиварке. Вот то что получается (делал разные - из сливы, апелей, яблок, лимонов, грейпфрутов, помела) , здесь липисин (перемолот вместе с кожурой) , доваренный до мармелада (состояние густого желе, не течет, режется ножом, ложка стоит, накладывается кусочками на хлеб) :

Answer 3

Конечно можно, если мама не запретит) только получится карамель лимонная, которую ты сможешь только вылизать из сковородки. Во время просмотра какого-нибудь сериальчика- весьма интересное занятие- лежать на диване и лизать сковородку) . только не забудь её остудить! )