В чем разница по эффективности живых (сырых) дрожжей и сухих быстрорастворимых? Когда какие правильне использовать?

Всегда считала, что сырые "правильные". а тут пристрастилась к быстрорастворимым и особой разницы в конечном итоге не вижу.
3 годов назад от Валентина Королева (Муравьева)

1 ответ

0 голосов
Дело привычки. Есть приверженцы старой школы, так скажем, делающих тесто на опаре, использующие привычные дрожжи. Я разницы не замечаю, мне кажется и быстродействующие работают хорошо и выпечка получается не хуже.
3 годов назад от Светлана Гоенко

Связанные вопросы

1 ответ
Капуста "Пилюской" Подскажите, кто-нибудь знает рецепт "Пилюски" без уксуса?
8 годов назад от desolatemoll
2 ответов
почему молоко когда закипает, выпрыгивает из кастрюли? )
13 годов назад от Татьяна Молодова
1 ответ
Корень имбиря понижает аппетит или повышает
6 годов назад от Диман Смагин