Делаю оладьи. Разрыхлитель - сода. Пока на сковороде жарятся - они высокие, а на тарелке становятся ниже. Как исправить?

Оладьи делала на основе овсяной каши с изюмом. Добавила муки и яиц. Тесто густоватенькое, как и положено. Может оладьи останутся высокими только если их делать на дрожжах?
Обидно!
3 годов назад от Анархист

1 ответ

0 голосов
Соглашусь с тем, что оладьи на соде так или иначе "сдуваются". Так что я давно уже делаю бездрожжевые оладьи без соды, просто на кисло-молочке (эффект в принципе, практически тот же - тоже "сдуваются") . Если мне нужны прямо воздушные толстые оладьи - это только дрожжевые.
3 годов назад от саша брон

Связанные вопросы

1 ответ
Что купить сладкого попить но без вреда для жкт?
3 годов назад от Кед
3 ответов
курицу порубила, думала просто пожарить со специями и чесночком, а если пожарить, а потом со сметанкой потушить?
11 годов назад от PIZZA
1 ответ
Что будет с коньяком, если он был сутки на морозе -20 градусов Коньяк
7 годов назад от Алиса Власенко