Можно ли томить молоко в духовке в обычной банке? Не лопнет ли? Кто пробовал?

Answer 1

Если холодную банку в раскалённую духовку сунуть, то треснет. Или наоборот - горячую банку вынимаете, и в ледяную воду - тоже лопнет. А если вкл. при комнатной темп, потом достали, поставили на деревяшку, то ничего не будет. Я стерилизую при 130 гр, и ни одна пока не лопнула.

Answer 2

эти банки должны быть не новые а прошедшие раньше консервацию \\
и ставить надо в ненагретую духовку \\ наливать по плечики чтоб при закипании не убежало - для этого их лучше поставить на противень и нагревать на маленьком огне