Про лепешки из муки, воды и соли. А можно ли их выпекать, а не жарить?

Answer 1

500 г муки
375 мл воды
8 г сухих дрожжей
10 г соли
20г сахара
 
Семена черного тмина для посыпки. (можно и без тмина -сли не любите . )
 
 Замесить дрожжевое тесто, смешав все компоненты в эластичное мягкое тесто. Дать тесту дважды подойти. Сформировать из теста лепешку. Острым ножом сделать надрезы в виде клеток. Сбрызнув лепешку водой посыпать е семенами черного тмина или сезама.
Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.

2 ст. муки (стакан 250 гр)
180-200 мл. воды
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли (с горкой)
1 пучек зеленого лука Муку смешать с солью и по-немногу наливать воду (воды может понадобиться меньше или больше) .
Замесить не тугое тесто и дать отдохнуть 10-15 мин.
Затем разделить тесто на 4-6 частей и сформировать шарики.
Раскатать каждый шарик в тонкий круг.
Смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанным луком.
Свернуть круг в трубочку и завернуть улиткой.
Улитку аккуратно расплющить рукой и осторожно раскатать скалкой, что бы не порвались слои. Толщина лепешки примерно 5 мм.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон, примерно 5-6 мин, до появления золотистой корочки.
При выпекании можно накрыть крышкой.
После выпекания обязательно накрыть полотенцем. Перед подачей разрезать на 4 части.
Эти лепешки можно подавать к супу, рагу, к мясу.

Answer 2

можно-у меня подруга такие делает иногда-и очень даже вкусно! хрустящая корочка-а внутри очень мягкие) . удачи

Answer 3

При таком количестве ингредиентов не парься, бери в магазине слоёное тесто (бездрожжевое) и пеки в удовольствие.

Answer 4

Легко, но нужен разрыхлитель (хотя бы гашеная уксусом сода) и обязательно масло в тесто (лучше жир) .
У меня печь с инфракрасником, получаются как в русской печи или тандыре, вкусне хлеба.

Answer 5

да. если их ещё покрасить гуашью. то шикарные фигурки получаются. совсем как фарфор или керамика.