Рыбу зубатку надо ли чистить от шкуры или её можно есть со шкурой?

Answer 1

Я не снимаю, в шкуре столько коллагена у зубатки, что она становится после приготовления похожа на желе, вкусненько, надо отметить) И да, зубатка вобще не из отряда тресковых, это морские рыбы семейства зубатковых отряда скорпенобразных.