Дрожжевое тесто не поднимается

Сделали тесто для пончиков, что то вобще не поднимается, вроде бы и температура нормальная и по рецепту делали, но не поднимается нивкакую, подскажите, можно ли убрать в холодильник на ночь? А то времени на жарку уже нет
3 годов назад от Мегатрон Горилаз

3 Ответы

0 голосов
скоре всего проблема в дрожжах, в холодильник не нужно убирать, потом из этого теста ничего не приготовить. Как вариант: оставить в теплом месте подниматься
3 годов назад от ЭЛЯ
0 голосов
Скоре всего дрожжи плохие. Либо оставить в теплом месте в надежде, что поднимется, либо заморозить, ничего особо вкусного уже не сделаете, но поджарить подобие оладий можно будет.
3 годов назад от ВВС
0 голосов
Чаще всего это бывает когда
несвежие дрожжи
дрожжи сварили в слишком горячей жидкости
дрожжей слишком мало
недостаточно времени для брожения теста
низкая температура для размножения дрожжей
в тесте слишуом много жира, соли и сахара.
Убрать то можно, но вот что там с утра будет это вопрос.
А вобще есть рецепты дрожжевого теста с "подъемом" в холодильнике. Попробуйте.
3 годов назад от Виктория Ким

Связанные вопросы