Проблемная ситуация. Котлетная масса кислит на вкус и тягучая по консистенции. В чем причина.

Помогите пожалуйста
Проблемная ситуация. Котлетная масса кислит на вкус и тягучая по консистенции. В чем причина.

Проблемная ситуация. Рассольник «Ленинградский» получился мутным и

слизистым. Причина
3 годов назад от Беспалов Дмитрий

1 ответ

0 голосов
котлетную массу передержали перед жаркой \\\ рассольник мутный - мясо надо варить на маленьком огне чтоб бульон не замылился \ перца сыпанули в суп \ слизистым бывает если перловку варить сразу в бульоне но в этом и вкусность этого супа - если не нравится то перловку сварить отдельно и потом промыть
3 годов назад от Катя Юдицкая

Связанные вопросы

2 ответов
Содержание микрорганизмов в молочных продуктах
2 годов назад от Илья Мершалов
2 ответов
Запах какой еды вам нравится больше всего?
3 годов назад от Анжела Хамардюк
1 ответ
Какую я сделал ошибку приготовление супа харчо .
7 годов назад от Елена Упругина