Зачем, а главное нафига пиво газированным делают ?

3 годов назад от Альфия Фархшатова

1 ответ

0 голосов
Естественная карбонизация. Производится путем добавления сахаров (декстрозы, глюкозы, сахарного сиропа, праймера — молодого сусла) в уже отбродивше сусло. Сахара повторно запускают процесс брожения, поскольку дрожжи никуда из раствора не делись. А в результате брожения как раз и выделяется углекислый газ.
3 годов назад от Игорь

Связанные вопросы