Какой вид теста используют для круассаны?

Answer 1

Слоеное бездрожжевое. "Морозко". С этим тестом и пироги пеку (с капустой, с яблоками, с мясом-начинка главное) . Инструкция на упаковке. Пробовала др. -не понравилось. Пеку на противне, застелив его пекарской бумагой. В индукционной духовке при 180 гр. мин. 30. Тесто (там 2 пласта) лучше растягивать руками предварительно разморозив. Скалкой хуже.