Все о еде
Войти
Регистрация
Какие фрукты, ягоды можно замораживать?
Какие фрукты могут оттаять без последствий, или их всех прийдется есть в замороженном виде. Просьбы не писать про компоты пюре.
3 годов
назад
от
Сергей Грищенко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
при шоковой заморозке можно почти все. Дома эту технологию выполнить невозможно, поэтому предварительно лучше подвялить в сушилке в объеме коэффициента расширения воды при замерзании или немного больше. . Например, у меня уже два ведра вишни и черешни по этой технологии, сушилка в течение суток примерно при 50°, затем навал в полипропиленовые мешки и хранение при –20°. Ягода не смораживается, можно насыпать из мешка любое количество. Если подвялить еще покруче, она вобще не будет замерзать)
3 годов
назад
от
Юлечка
Связанные вопросы
1
ответ
Какая есть хорошая тушенка в Украине? Какую не куплю, - большинство ерунда, а не мясо. Посоветуйте что то
8 годов
назад
от
Данил Сальников
1
ответ
Кто добавлял в рыбные котлеты цедру лимона?
10 годов
назад
от
Светлана Викторовна
2
ответов
Поделитесь рецептами вкусных вафель в вафельнице чтобы не стновились мягкими под начинкой а хрустели ?
12 годов
назад
от
Тата Миллер