Борщи и щи, как то взаимосвязаны! ? !

13 часов назад от ле ТУЧКА

1 ответ

0 голосов
Щи – сыти изначально, суть которых актуальная еда из того что растёт и пасётся рядом. Щи слишком обширное понятие от зелёных летних (по большому счёту, окрошка и ботвинья это щи) до практически второго, очень насыщенного вкусом и сытного блюда суточных щей. В щах, как правило, используется кислота в виде квашений, щавеля, сметаны, кваса… и изначально борщ подходит под это понятие, борщовые щи готовятся на свекольном квасе. Но современный варик борща использует привлеченную кислоту в виде уксуса, что в щах недопустимо.
9 часов назад от rtyyyy rty

Связанные вопросы