Масло + сливки = боле жирные сливки?

Question

Если добавить в 10% сливки сливочного масло, получаться 15-20% сливки? И получиться ли что-нибудь вобще?

Answer 1

Получится, если все правильно сделать)
Для сомневающихся - блендером, ножами масло разбивается прекрасно. После охлаждения и выстаивания получаются пригодные для взбивания сливки.
Пришлось осваивать "науку", т. к. покупка кондитерских сливок в магазине превратилось в лотерею (