А ты умешь печь пирожки? Поделись рецептом постных.

Answer 1

Вода (тесто) — 750 мл
Масло растительное (тесто) — 100 г
Дрожжи (сухие, тесто) — 1 пакет.
Сахар (тесто) — 2. 5 стак.
Соль (тесто) — 1. 5 ч. л.
Мука (тесто)
Капуста белокочанная (начинка)
Лук репчатый (начинка)
 
Дрожжи, сахар и соль растворить в теплой воде. Муку ( приблизительно 1, 6 кг) просеять.
 
Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым, но хорошо вымешанным и отставать от стенок посуды и от рук. Поставить его в теплое место для подъема. Через 40 мин его нужно обмять, не зависимо от того насколько оно поднялось.

Тем временем займемся капустой. Её нужно нашинковать
и залить на 10-15 мин кипятком.
 
Пока она заваривается, в глубокой сковороде поджарить мелко порезанную луковицу. Капусту слить и добавить в сковороду к луку.
 
Посолить и пожарить.
 
Приблизительно через 1, 5 часа подошло тесто (которое вы один раз обмяли) .
 
Выкладываем его на смазанный растительным маслом стол или специальную подложку. Формируем шарики. В центре каждого делаем углубление и кладем туда начинку.
 
Противень смазываем растительным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Лепим пирожки и укладываем их на противень. Пирожки смазываем сладким крепкозаваренным чаем. Даем 10-15 мин для

расстойки и отправляем в духовку.

Выпекаем в сильно разогретой духовке максимум 15 мин. Чтобы пирожки не подгорели я ставлю в низ духовки сковородку с водой. Готовые пирожки смазать сладким, крепкозаваренным чаем и накрыть чистой салфеткой или полотенцем. Для мягкости.