Как по-Вашему, жульен со сметаной вместо сливок - хорошая идея? Шампиньоны, куриная грудка, сыр российский.

Question

Сметана магазинная 15%

Answer 1

Сливки-то оно всяко лучше. :-\
Просто боюсь, что сметана "пойдёт комками" и блюдо станет мене презентабельным + появится "фирменная" кислинка которую тоже придётся как-то "забивать". :-\

Answer 2

Конечно можно. чтобы сметана не свернулась, е добавляют в уже затянутый болтушкой соус. то, что мы называем "жюльеном" называется "грибы в сметанном соусе запеченые"

Answer 3

Нет. Сметана и сливки - разные вещи. Сливки используют для загущения при нагревании. Сметана при нагревании просто комкуется. Сливки желательно использовать 33%.