Брага перестала играть?

Question

Поставил брагу 5 дней назад
4кг смородины
3 кг сахара
30 литров воды
200гр дрожжей
Первые дня 3 было теплой почти, видать держалась еще температура
Сейчас же стала прохладной, комнатной температуры и просто кислая, все ровно чуть чуть чувствуются спирт
Вопрос таков, что делать?
Это нормально?
Может еще добавить сахара илт дрожжей?
Или просто оставить дальше дображивать свое, но боюсь что привротится в уксус
Брагу поставил, чтобы перегнать
Первый опыт с ягодной брагой

Answer 1

Пропорции неправильные. Должно быть 1 кг сахара на 5 литров воды. В смородине сахара от силы 10%.

2. 5 кг сахару добавляй ещё. И гидрозатвор надо, иначе может в уксус пойти.