Приготовление Иван-чая. Если листья собраны, но времени для того, чтобы заняться приготовлением чая нет

Question

Если листья собраны, но время для того, чтобы заняться приготовлением чая, появится только через 3 дня, как сохранить листья от высыхания, в холодильнике или в морозильной камере?

Answer 1

один из способов готовки чая - как раз хорошенько заморозить листья! у меня в морозильнике до -18. разрушаются клетки, содержащие воду, после заморозки лично я собираю и скручиваю листья в колбаски, даю им полежать в тепле, в кастрюле прикрытые марлей, а затем режу ножом мелко поперек колбасок и на сушку! ферментация после заморозки идет быстре!

Answer 2

Ну ни в коем случае не в морозильник, Вы что?
Кашу потом замороженную достанете.
Попробуйте часть в виде букета (я так обычно петрушку и укроп сохраняю) , часть в пакете в холодильнике, подальше от стенок холодильника, поближе к дверце. Пакет продырявить ножницами, сделать круглые дырочки в нескольких местах.
Будет возможно сравнить потом оба способа на эффективность.