Чем разнобразить салат из огурцов и помидоров?

Answer 1

Можно добавить сладки (болгарский) перец Салат «Фанский» Ингредиенты на порцию: 1 большой красный помидор или 2 маленьких, 1 небольшой огурец с пупырышками, 1 маленький сладкий (болгарский) перец, 1 щепотка йодированной соли, 1 щепотка черного молотого перца. Процесс приготовления: На дно салатника кладем соль и перец, сверху режем сверху помидоры, размешиваем. Традиционно для этого салата помидоры режут прямо навесу без доски. Должные получаться такие разнобразные пирамидки и многогранники. Режем сверху помидор огурцы кубиками и многогранниками, размешиваем, шинкуем болгарский перец квадратиками и прямоугольниками. Смешиваем. Пробуем на соль и перец. Немножко пусть постоит и пустит сок. И можно подавать-употреблять. Пояснения: А сок в этом салате – как раз и есть самое вкусное, поэтому, когда будете готовить на компанию, то подавайте в этой же глубокой салатнице, что готовили и положите туда специальную большую ложку или маленькую поварешку для того, чтобы черпать этот овощной сок. Фаны – это отроги Памира. Именно так готовят этот салат в Душанбе и на Фанских пикниках, что происходят около горных рек и озер с ледяной водой при дневной температуре что-то там ~ +45оС в тени. В ход идут только грунтовые местные овощи. Помидоры и перцы там имеют особый сладковатый привкус. Приготовление такого салата из парниковых овощей чревато тем, что придется добавлять соус майонез или салатную заправку, или сметану. Ну а вобще главное добавить соли и черный молотый перец. А потом собственно всё, что найдется под рукой: отварные яйца отварной картофель сладкий или зеленый лук сметана майонез нерафинированное растительное масло а можно и каплю уксуса к нему чеснок пряности (укроп, петрушка, тмин, сельдерей, базилик и т. д. ) свежая капуста немножко тертого сыра творог крабовые палочки и т. д.