Почему сморщились маринованные огурцы в банке?

Question

Рассол делал 2 соли 2 сахара 1ч. л. лимонки на литр воды. Заливал кипятком 15 мин держал потом в эту же воду соль, сахар, лимонку, закипятил, залил, закатал укутал на ночь. закатанные 2 недели ране стоят рассол чистый не вздуваются но во всех банках огурцы сморщенные. Огурцы фениксы простые, замачивал часов 5. Что не так сделал?

Answer 1

Потому, что сорт огурцов такой. Пустые они внутри были. Полив был отвратительный и никакого ухода. Такие огурцы надо было замочить перед мариновкой часов на. на ночь в холодной воде.

Answer 2

ты их просто сварил. Я делаю проще: на банку 2 ложки соли и 1 сахара 2 таблетки аспирина+специи - укроп=чеснок-перец и пр и пр. Заливаю кипятком (слегка остуженным) и закатываю - ВСЕ)