Почему молоко поднимается при кипении, а вода нет?

3 годов назад от Самсон Молчанов

1 ответ

0 голосов
Потому что в воде нет белков и жиров, которые при закипании молока образуют пленку (пенку) и пузырьки. а пузырькам надо куда то выбираться. вот собираются они все вместе да как порвут эту пленку (пенку) и бежать.
3 годов назад от Официант Pro

Связанные вопросы