Почему агар не застывает? Делаю чизкейк, взбила творожную смесь и разогретый агар блендером, может из-за этого?

3 годов назад от reg reg

1 ответ

0 голосов
агар не разогревают, его кипятят, пока не растворится в жидкости, это займет минуту-две. после чего, в процессе остывания он начнет схватываться.
агар застывает ПРИ КОМНАТНОЙ температуре. у вас технология приготовления неправильная
3 годов назад от Akherousia

Связанные вопросы

5 ответов
Можно ли свинину засушить как таранку на солнце и пить с ней пиво? Вкусно ли будет?
10 годов назад от Boyfriend Man
2 ответов
Как вы чаще всего готовите индюшатину ?
3 годов назад от Ай
3 ответов
Какой самый вкусный алкоголь вы пробовали?
2 годов назад от евген панф