Что такое бифштекс.

Question

Спорим, что такое бифштекс : я говорю что есть бифштекс рубленный и отбитый. (рубленный это типа фарша или фарш, а отбитый это отбитый) . Другой говорит что это только котлеты. Решите вопрос плз. )

Answer 1

Бифштекс (от англ. beef — говядина и steaks — куски) , стейк-филе — блюдо из жареной говядины, изначально один из видов стейка, стейк из головной части вырезки.

Часто встречается подвид рубленного бифштекса (зачастую даже из фарша, приготовленного мясорубкой) , являющегося прототипом котлеты.
 (с) - Википедия

Answer 2

Есть натуральный-из утолщенной части вырезки толщиной 2-3см. его слегка (! ) отбивают.
Есть и рубленый (натуральная рубка) . готовится из говяжьего фарша с добавлением мелко порезанного шпика.

Answer 3

бифштекс рубленый с жареным яйцом-стандартное блюдо советского общепита, в качестве гарнира все что угодно картошка, картофельное пюре, макроны иобычно немножечко салата овощного