Что вы добавляете в харчо?

Answer 1

ткемали обязательно. никогда не добавляю томат-пасту, чаще всего основа-говядина, а вот если готовлю на баранине, то отлично добавить взбитый блендером свежий ароматный помидор.

Answer 2

никаких помидор - КАТЕГОРИЧЕСКИ!
мясо - говядина!
потом рис. потом корни сельдерея и петрушки, потом - грецкие орехи. Потом специи - хмели сунели и корица. Обязательно - ткемали.
Под конец варки - давленый чеснок, сразу снимаю с огня, кладу зелень, закрываю крышкой и настаиваю минут 5

Answer 3

Помидоры (через блендер, ) рис, лук, кориандр, чуть хмели-сунели (на кончике ножа) , соль, чеснок, перец. лавровый лист, сверху обязательно еще горсть свежей кинзы, варю его только на говяжьей грудинке.