Как замариновать подосиновые грузди чтобы хрустели? Горячим способом. Какие есть секреты?

Answer 1

ИНГРЕДИЕНТЫ
Грузди1 Килограмм
Лавровый лист1 Щепотка
Перец горошком12 Штук
Соль4 Ст. ложки
по 2 ст. л. на пол-литровую баночку
Сахар2 Ст. ложки
Чеснок3 Зубчика
Листья вишни1 Щепотка
Гвоздика10 Штук
Уксус
1. Грибы очень тщательно промываем, лучше всего оставить замоченными в воде на сутки. И при чем воду советуют менять два-три раза в неделю

Шаг 2
2. Теперь нарезаем крупные экземпляры, а мелкие оставляем целыми. Засыпаем в кастрюлю вместе с лаврушкой, перцем и солью. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще полчаса.

Шаг 3
3. На дно баночек выкладываем все оставшиеся приправы и специи. Закладываем грибы и заливаем горячим маринадом. Сверху - по 1 ст. ложке соли на банку.

Шаг 4
4. Закрываем стерильными крышками. Готово!