Тесто не поднимается, прошло уже 2 часа

Question

Тесто для пиицы*
Не уверена, но может возможно живые дрожжи были просроченны, не смотрела, просто взяла из холодильника. Но это не точно, было 2 пачки, один закончился, там был небольшой кусок, к нему взяла из новой

Answer 1

скипяти в небольшой кастрюле немного воды и убрав с плиты накрой кастрюльку махровым полотенцем в несколько слоёв - поставь поверх полотенца посудину с тестом - мягкое тепло поможет тесту подняться \\
а следующий раз сначала делай опару чтоб проверить дрожжи на всхожесть \\\\ на крайняк испеки как лаваш

Answer 2

Или очень холодно, хотя даже в холодильнике оно бы хоть чуть-чуть но подросло за это время.
Или вы как-то убили дрожжи, например растворив в горячей жидкости.
Попробуйте поместить тесто в место потепле. Например в выключеную духовку или микроволновку с миской кипятка (рядом ставится)
Если подвижек не будет, значит что-то с дрожжами. Можно будет в это же тесто добавить новые и перемесить. Или сделать новый замес.