Прошел по мукам, набрал 12 кг маслят, у кого есть оригинальный способ заготовки?

Answer 1

по деревенски
Отвариваете, охлаждаете .
На дно емкости зелень, соли немного, выкладываете слоями, грибы, зелень, чеснок, солите (на 1 кг грибов примерно 100 гр соли, придавливаете гнетом, стоит дома, с неделю, потом убираете в холод получаются грибы квашенные, очень вкусно и безопасно
попробуйте рассол, мало соли -добавьте, много, добавьте воды

Answer 2

Мариную. делаю в два дня. провариваю минут 10 с солью. соли по вкусу, но чтоб пересолено было. охлаждаю, убираю в холодильник. на следующий день пробую на соль-грибы очень хорошо вбирают е. если надо, досаливаю по вкусу, добавляю совсем немного гвоздику, еще провариваю минут 5-7. раскладываю по банкам (можно добавить чеснок, зонтик укропа) . половину банки наполнила-добавляю 1/2ч. л. 9% уксуса, потом оставшуюся половину. банки обычные винтовые 0. 720. ставлю стерилизоваться минут на 15-20. храню в холодном месте. уксуса не чувствуется. если побольше уксуса добавить, то можно хранить при комнатной Т.