Какой напиток под Утку по Пекински могли бы рекомендовать?

Answer 1

В идеале - сливовое вино, но можно и слегка охлажденный шираз. :-\
Патамушта ризлинги - ни разу под утку не прут, мускаты - слишком сладкие и ваще про дессерты, каберне - несколько не в тему (хотя на крайняк пойдёт) , розовые вина - ваще опасная стезя, а мерло - вяжет и не даст в полной мере насладиться вкусом утки.