Как зеленые оливки превращают в черные?

Answer 1

варианта 2- в дешевых добавлен оксид железа, кстати не очень полезная вещь, тогда они очень чёрные, все одинаковые. Дорогие сортовые, созревающие полностью, они тоже чёрные, но не тёмно, цвет может отличаться. Продаются практически всегда в стекле.

Answer 2

Большинство сортов зелёных оливок дозревая становятся чёрными. Но, те, что в банке, их подкрашивают чернилами кальмара. Натуральные оливки не имеют такого ровного и насыщенного чёрного цвета. Только разве что отборные сортовые.