Помогите вспомнить рецепт салатных огурцов на зиму

Question

Помню, что нужно 4 кг огурцов, уксус, соль и сахар, петрушка, укроп, растительное масло. Больше ничего не надо. Мне бы количество сахара и соли узнать. В интернете ищу, все не то.

Answer 1

САЛАТ "НЕЖЕНСКИЙ",
вот пропорции на 2кг, дела и без лука с одним укропом
2 кг огурцов
300 г репчатого лука
50 г зелени укропа
8 ст л 9% уксуса
12 ст л растительного масла
3 ст л сахара
1, 5 ст л соли
3 зубчика чеснока

Всё измельчить, перемешать, оставить на 3-4 часа в кастрюле или тазу, чтоб сок покрыл салат полностью. Салат с соком поставить на средний огонь. Когда на середине начинает кипеть, отодвигаем на края. Как только огурцы начнут менять цвет (минут через 5) , раскладываем салат в банки, стерилизуем 15 минут на водяной бане и закатываем. Зимой, когда откроете банку, по кухне распространится запах свежих огурцов.
Я делала не в кастрюльке, а сразу в банках, только он потеряет в объеме, придется из 1 банки в другие добавлять.