Если перчатка надулась за ночь - значит брага не закисла?

На диких дрожжах, где-то неделю очень слабо вздувалась, попробовал, вкус с кислинкой. Решил все-же добавить сахара и немного изюма, ну и конечно подогреть, и о чюдо! за ночь перчатка надулась так, как надувалась за неделю! Значит ли это, что все таки не закисла?
3 годов назад от тысячасемисотмиллиметровая

1 ответ

0 голосов
Закисла - это когда пошло уксусное брожение. Когда спирт превращается в уксус. Для этого уксусным бактериям нужен спирт (который у вас еще не начал выбраживаться) и, самое главное, кислород (которого у вас нет, если перчатка надета) .
Материал какой, если на диких?
3 годов назад от Кристина Аналду

Связанные вопросы