Вопрос про неудачное маринование

Question

Закатал (замариновал) банку огурцов. Через неделю выдавило крышку. Маринад перелил в ковш и начал кипятить, появилась пена. Может кто знает - испортились огурцы или нет?

Answer 1

Не совсем поняла, что значит "выдавило крышку". Бомбануло? Такой маринад уж точно нельзя использовать. Многие пытаются реанимировать огурцы, готовя новый маринад, снова заливая, стерилизуя. Я бы не стала. Закатайте новые, соблюдайте все правила стерилизации, как банок, так и банок с продуктом. А эти спасать не стоит, здоровье дороже)