Как хранить виноградный сок?

Question

Как максимально увеличить срок хранения? И сколько он может храниться?

Answer 1

Храниться может очень долго - до восьми лет. Как - сок процедить от твердых частиц и довести до кипения постоянно снимая пену. Кипятить три минуты и закатать в банки. Банки предварительно нагреть в духовке иначе лопнут. Укутывать одеялом не нужно. Я делаю так. заметил что после двух -трех лет появляються карамельные привкусы у некоторых сортов.