Вопрос о вине

Question

Алкоголь содержится в этаноле (тобишь спирт) . То есть, если я сделаю из винограда сок и оставлю его бродиться лет на 5-10 и не добавлю туда спирт, тогда мне можно потом это пить и мне не нанесется никакого вреда? (мне 11) Или нет?

Answer 1

Бактерии питаются сахаром и выделяют другие вещества. В случае с вином - они выделяют алкоголь. Поэтому чем больше проходит времени, тем виноградная масса становится мене сладкой и боле спиртуозной.