Кондитерство, выпечка, бисквит

Почему бисквит с какао поднимается?
3 годов назад от Жорик Седал-Эллис

2 Ответы

0 голосов
Плохо взбиты яица, перемешивали неправильно сухую смесь с яйцами . Открывали духовку во время выпечки . В следующий раз для верности добавьте разрыхлитель
3 годов назад от vikalumia.0000@mail.ru
0 голосов
Бисквит должен подниматься, если масса взбита, бисквиту не нужны разрыхлители, в нем работает воздух, пузырьки воздуха в духовке нагревается и расширяются, так бисквит и поднимается, какао, это только компонент для придания шоколадного вкуса
3 годов назад от r waters

Связанные вопросы