Все о еде
Войти
Регистрация
Тесто на пельмени/вареники разрывается при варке, что я делаю не так?
Обычный рецепт на воде 6 столовых ложек муки, яйцо, вода, соль.
При варке некоторые начинают разваливаться, при чем с середины.
В чем причина. Водой комнатной заливаю, вымешиваю хорошо
3 годов
назад
от
Наталия Сергеенко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
тесту надо дать постоять чтоб мука разбухла \ я тесто для пельменей замешиваю вечером и оно стоит в холодильнике до утра в кастрюльке у которой дырка в крышке - тогда оно будет элластичным \\\ и когда раскатываешь не сыпь руками муку на поверхность а распыляй из ситечка тонким слоем
и если лепишь вручную смазывай мокрым пальчиком места склеивания теста и крепко зажимай
3 годов
назад
от
Евгений Волочаев
Связанные вопросы
3
ответов
Как вкусно приготовить куриные оладьи?
4 годов
назад
от
Мария Тряпицына
1
ответ
как называется синий коктейль с лимоном в барах?
8 годов
назад
от
Наталья
1
ответ
Какие фрукты, из перечисленных, самые полезные? +. Груши, Персики, Виноград, Яблоки, Бананы, Сливы, Какие то другие
10 годов
назад
от
Анастасия Русакова