А как делают пирожки с маком? Что с маком предварительно сделать надо?

Answer 1

Мак залить горячей водой и оставить на некоторое время. Когда он немного распарится, откинуть его на сито и дать полностью стечь воде. Затем мак нужно как следует размять и соединить с медом и сахаром по вкусу. Начинка должна получится довольно густой и быть полностью остывшей.

Answer 2

Перед тем, как готовить маковые пирожки, надо тщательно процеживать мак. Если этого не сделать, то оставшеся молоко будет вытекать из пирожков.
В запаренный мак добавить сахар. На каждые 100 гр. мака добавить по 2 ст. л. сахара, можно меньше, но тогда маковая начинка получится мене сладкой. Желательно начинку растереть в ступке.