Question

Ваш рецепт аджики острой на зиму?

Answer 1

Вот мой рецепт аджики: 3 кг помидоров, пол килограмма болгарского перца, пол килограмма яблок, пол килограмма моркови, 2-3 шт. стручкового перца (горького) , 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан подсолнечного масла.
Овощи перекручиваю на мясорубке, варю 3 часа на медленном огне. Где-то за 15 минут до конца варки добавляю соль, сахар, подсолнечное масло. Затем укладываю в простерилизованные банки и закатываю прокипячёнными железными крышками. Готово!