Что такое кляр?

3 годов назад от gimpe)))

1 ответ

0 голосов
Кляр — прозрачный и текучий компонент яичного белка, взбиванием или фильтрацией отделённый от непрозрачного и упругого компонента. Яичный белок является гелем, состоящим из прозрачного золя, удерживаемого в ячейках трёхмерной сетки не вполне прозрачных нитей овомуцина.
3 годов назад от екатерина макаренко

Связанные вопросы

1 ответ
Как заставить себя съесть овсянку?
9 годов назад от Сергій Пінькевич
1 ответ
как называется салат из копчёной курицы, фасоли и грибов?
11 годов назад от Ирада Абдуллаева
1 ответ
Ваш вариант цены, такой трубочки. Чуть покороче тех, которые стоили 22 коп в совке.
6 годов назад от Hoра