Стоит голубцы потушить в сливках? Что ещё добавить?

3 годов назад от Никита Курасов

1 ответ

0 голосов
Сливки и молоко могут створожится. Делается мучная подболтка (для уплотнения бульона) : в холодной воде разбалтывается немного муки и вводится в готовку (тушение, суп и тп. ) . После проваривания можно добавить молоко, мука защитит от свертывания.
3 годов назад от Любовь Котюкова-Самаринкина

Связанные вопросы