После снятия сусла с остатка добавля сок 10% и сахар 10% перчатка лучше встает. Это не вредит вину?

3 годов назад от Gorik studiosus

2 Ответы

0 голосов
А зачем все эти антраша? До окончания брожения с виноматериалом лучше не экспериментировать. Если урожай не сладкий, то сахар можно добавить в начале брожения. ну либо закрепить, если недостаточно крепкости для сохраняемости
3 годов назад от Marie Ilkovich
0 голосов
Вину вредит кислород. Образующийся в процессе брожения углекислый газ тяжелей кислорода и вытесняет его через гидрозатвор или растяжением резиновой перчатки. Частые переливания, перемешивания обогащают виноматериал кислородом.
3 годов назад от Защитник

Связанные вопросы

1 ответ
С чем блины самые вкусные?
4 годов назад от лес дремучий
3 ответов
Сегодня поспорили о том, что груша, запеченная с сыром с плесенью может быть вкусной+
8 годов назад от Леди дождя
2 ответов
Подскажите пожалуйста рецепт какого нибудь вкусного десерта, очень простого в приготовлении.
11 годов назад от пид регулятор