Есть баночка песто и болоньезе как сделать вкусную пасту два рецепта? )

Answer 1

Паста орекьетте с кальмаром и домашним песто

60 г пасты орекьетте (в форме маленьких ушек)
70 г рыбного бульона
70 г кальмаров
2 г миндаля
15 мл вина
10 мл оливкового масла
7 г чеснока
Для соуса песто (35 г на 1 порцию) :

200 г зеленого базилика
100 мл оливкового масла
15 г чеснока
2г миндаля
Соль
Шаг 1. Для песто — измельчить ингредиенты в блендере, постепенно подливая оливковое масло. Не нужно измельчать до однородности.

Шаг 2. Отварить пасту до состояния аль денте.

Шаг 3. Зубчик чеснока обжарить 2-3 минуты в масле, чеснок убрать, добавить нарезанного кольцами кальмара и быстро обжарить 2-3 минуты.

Шаг 4. В сковороду к кальмару добавить вино, слегка выпарить, а затем — рыбный бульон, соус песто и отварную пасту. Дать потомиться 1 минуту.