Подскажите относительно легкий (не очень калорийный) крем для профитролей, кроме заварного.

Question

Осваиваю профитроли, через два дня День рождения, надо на работу к чаю отнести. Заварной крем мне не очень нравится ( если честно, не очень и удается) , сметанный - жидковат, боюсь, профитроли промокнут и скоропортящийся, взбитые сливки или крем на сгущенке - "тяжелые". Честно искала в гугле - заблудилась в недрах инета (, очень много информации и в основном, сгущенку, заварной крем и сливки предлагают (. Можно не рецепт, но хотя бы из каких продуктов, задать, так сказать, направление поиска) . Спасибо.

Answer 1

творожный крем-всю жизнь такое делает кафе нарва в таллине-карманчики из заварного теста с творожным кремом-еще со времен так называемой советской оккупации, лет 45 точно