Как исправить фарш?

Фарш на котлеты получился слишком жирный. Что можно добавить, чтобы получилось вкусное блюдо?
3 годов назад от Ольга Батьковна

3 Ответы

0 голосов
Можно добавить любое постное мясо, либо рыбу типа трески, горбуши, минтая. А можно добавить капусту, получатся ленивые голубцы. Можно рис или гречку полуотварные. Или сухарей.
3 годов назад от Евгения
0 голосов
Добавьте овощи! Они вберут в себя некоторое количество жира, и блюдо станет ближе к нейтральному содержанию. В приготовлении котлет, прокручивайте небольшое количество хлеба/батона совместно с мясом, это позволяет снизить уровень жирности - хлеб вберет в себя часть излишков. А ещё можно смолоть нежирный кусочек мяса или куриную грудку, что сделает его мене жирным. Приятного аппетита!
3 годов назад от Нина Курочкина
0 голосов
а вы сделайте не котлеты, а типа люля кебаб в духовке на решетке. лишний жир вытопится. для такого блюда как раз жирный фарш нужен. если именно котлеты надо, то сделайте еще порцию нежирного говяжьего фарша и смешайте. разделите напополам и заморозьте вторую часть.
3 годов назад от олег лазутин

Связанные вопросы