Рецепт блинов на сметане без молока и сливочного масла?

Question

Надо максимально сметану использовать

Answer 1

Уже много лет пеку блины именно по этому рецепту. Любит вся семья! Выливаем в чашу комбайна сметану и теплую воду, добавляем желтки и хорошо смешиваем на средней скорости. Частями всыпаем просеянную муку, соль и соду, перемешиваем. Отдельно взбиваем белки и аккуратно вводим в тесто, перемешиваем. Оставляем на полчаса для набухания клейковины. Затем вливаем растительное масло, аккуратно перемешиваем-и можно выпекать. Приятного аппетита! 250 г сметаны; 250 мл воды; три яйца; примерно полтора стакана муки; 0, 5 чайной ложки соли; 1/3 ч. л. соды, гашеной уксусом; две столовых ложки масла.