Куда добавить сметану, у которой истекает срок годности?

Answer 1

В дрожжевое тесто, в быстрое тесто на сметане, в песочное на сметане, бисквит на сметане, финский кекс на сметане, цветаевский пирог. Если сметаны много и она жирная - тортик аля чизкейк.
Ну или потушить или запечь что-то в сметане - грибы в сметане, печень в сметане, курочка в сметане.