Рецепту ДЕСЕРТА или выпечки с применением СГУЩЁНКИ буду рада

Answer 1

Торт "Молочная Девочка"

С добавлением сгушенки.

Рецепт
Торт "Молочная Девочка"

Продукты  (на 6 порций)
Для коржей:
Сгущенное молоко - 300 г
Яйцо - 3 шт. (общий вес со скорлупой - 195 г)
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло сливочное - для смазывания пергамента или силиконового коврика

Для крема: Сливки 33% - 500 г
Сгущенное молоко - 80 г
Ванильный сахар - 10 г

1. Приготовить тесто.
Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.
Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.
4. Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
5. Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
6. Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
Поставить торт в холодильник на 2 часа.