Все о еде
Войти
Регистрация
Есть ли применение зимним сортам капусты (дубовые) , кроме квашения?
Доброго времени суток!
Так уж случилось, что пару десятков вилков накопилось. Квашеную капусту люблю, но салатик с обмятой в чесноке - больше, но эта так не идет.
Есть варианты сделать её мене жесткой, без особых термических извращений, что бы "живьем" сожрать?
3 годов
назад
от
FriedaBatts9
1 ответ
▲
▼
0
голосов
если "живьем" - то только на тёрке, дальше по рецепту салата коул слоу
есть еще вариант - "капуста провансаль", но там повозиться надо
Если по-быстрому:
Капусту тонко нашинкуйте
Разомните капусту руками с сахаром и солью до начала выделения сока и размягчения самой капусты
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.
Перец нарежьте также тонкой соломкой, добавьте к капусте.
Чеснок порубите, добавьте к капусте. Влейте уксус, теплую кипяченую воду и растительное масло.
Перемешайте, попробуйте на вкус, откоректируйте при необходимости. Оставьте капусту под гнетом на 3 часа (можно и больше, капуста от этого только выиграет) .
Можно заготовить в банках "Салат старопольский": почти то же, что "провансаль - но с добавлением огурцов, пастеризовать и закатать
3 годов
назад
от
Killer
Связанные вопросы
1
ответ
Что может мужчина сделать женщине 8 марта на кухне?
3 годов
назад
от
Юлия Федяева
1
ответ
Если бы вы были вождем племени каннибалов, кого бы вы скушали в первую очередь?
2 годов
назад
от
Людмилка Пешехонова
1
ответ
Как купить пиво в магазине?
8 годов
назад
от
НаТаШа ПоЛи