В духовке подгорает с низу

Question

В духовке при выпечке часто подгорает с низу, что можно сделать? (Новую духовку пока не вариант) может какие то кирпичи положить, противень потолще или что подскажите?

Answer 1

раньше в газовые печи внизу на противень насыпали крупную соль, чтобы выпечка снизу не подгорала. выпечку нужно ставить в холодную духовку (чтобы тесто успело подняться) и на самый верх. так методом проб и ошибок можно приноровиться выпекать.